CÓMO HACER PAN | Con Xavier Barriga Descargar

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  • 6 nov. 2012

  • Cómo hacer pan de la mano del maestro panadero Xavier Barriga, de Turris. ¡El vídeo de pan más completo y didáctico! Receta paso a paso. Todos los programas con Xavier Barriga: Croissants... https://youtu.be/slQv5VHeO8Q Magdalenas... https://youtu.be/IlwoWeRiVEo Panes y momentos divertidos... https://youtu.be/OWN1FMJnZ2U Palmeras de hojaldre... https://youtu.be/lSXu_opI07k Coca de forner... https://youtu.be/50P7V4vwzaU INGREDIENTES: 2 panes redondos 1 kg de harina panificable 18 g de sal 650 g de agua 5-10 g de levadura fresca Fecha y lugar de grabación: 29-09-2012 / Barcelona Post en el blog: http://www.lasrecetasdemj.com/2012/11... © Las Recetas de MJ 2012

Comentarios

  • Lilia Rivera
    Lilia Rivera Hace 5 meses

    Oh Dios!!! Que lindo! Que manera de amasar! Que perfecta masa! Transmite ese amor por el pan 🥖 mmhhh me encanta 😊 muchas gracias. Desde Riverside, Ca 😘

  • PEDRO CARRASCO
    PEDRO CARRASCO Hace 6 meses

    Muchas gracias por traernos a un maestro como Xavier. Hoy he hecho este pan y, sin duda volveré a hacerlo muchas más veces, ya que queda espectacular.

  • Isabel Salas
    Isabel Salas Hace 6 meses

    Magnifico, me encanto esta forma de hacer pan, Xavier mil felicitaciones por tu paciencia para darnos a conocer muchas cosas que no lo sabíamos🙏🇨🇦🙏

  • Marleneisabel Pinillos
    Marleneisabel Pinillos Hace 6 años

    HOLA, ME GUSTO MUCHISIMO EL VIDEO, MUY DIDACTICO, FELICITACIONES A LOS DOS. SALUDOS DESDE LIMA, PERU

  • Ignacio Ambort
    Ignacio Ambort Hace 1 mes

    Miré como 5 millones de videos sobre como hacer pan, lo que tiene este panadero de distinto es que primero desarrolla el gluten (harina, agua y energía) y después agrega la levadura para hacer "crecer" la masa. Que de hecho esta bien, porque la levadura leuda el pan y en el intercambio enzimatico genera "gases" que son atrapados por la red de glutamina (gluten) que se desarrolla en el amasado.

  • Marinita S
    Marinita S Hace 6 meses

    Aquí, viendo cómo hacer pan para la cuarentena...

  • Mr Foca
    Mr Foca Hace 3 meses

    Alguien tenía que decirlo... Que guapo esta Xavier ajjsaja

  • Sonia Sánchez Santana
    Sonia Sánchez Santana Hace 4 años

    De todos los vídeos que he visto es donde mejor se explica cómo hacer pan. Gracias

  • Luis Garro
    Luis Garro Hace 7 años

    Maestro! Gracias por enseñarnos este arte! Saludos desde Costa Rica!

  • Solange Ortiz
    Solange Ortiz Hace 3 años

    Un maestro, definitivamente, me parece que la explicación está súper! lo haré, porque aquí en Venezuela no hay pan, y estoy con ganas de un buen pan, de los que antes, encontrábamos en cualquier panadería, ahora, dan ganas de llorar.

  • Nora Perez
    Nora Perez Hace 2 años

    Soy nueva en su canal. Y estoi preparando la masa y me está kedando muy bonita

  • Augusto Ingunza
    Augusto Ingunza Hace 1 año

    He visto este vídeo 10 veces y me parece genial!

  • Nilsa Vargas de Varela
    Nilsa Vargas de Varela Hace 6 meses

    Excelente video, con una enseñanza magistral. Tremendo maestro. Gracias.

  • Anita Swan
    Anita Swan Hace 7 años

    Me ha encantado el vídeo! Es un privilegio aprender de la mano de un profesional. Gracias por compartirlo con nosotros. Mi próximo reto: un buen bollo de pan :)

  • Eric De Garate
    Eric De Garate Hace 7 años

    Lo he hecho, y es el mejor pan de mi vida, me ha quedado exactamente igual al de Uds., incleíble. Lo del vapor lo he resuelto con un consejo del amigo lazlo que tiene un video acá en youtube donde pones a calentar una sarten de hierro, la pones dentro del horno y le agragas un vaso de agua, cierras el horno y tienes un execelente vapor. De hecho ahora hago el mismo procedimiento para amasar otras recetas y funciona a la perfección. Muchísimas gracias. He aprendido mucho con Uds. Saludos

  • lafacultad80
    lafacultad80 Hace 6 años

    Yo sí que me atrevería a todo-todo con Xavier ;)

  • Luis Redi
    Luis Redi Hace 6 meses

    Enorme vídeo, qué bien explicado y qué manos tan hábiles, esta gente si que tendría que ganar pasta y no los futbolistas.

  • Rogelio Riveiro Chas
    Rogelio Riveiro Chas Hace 4 meses

    Desde la Coruña,es una maravilla ver a un profesional disfrutar de su trabajo como tú lo haces maestro.

  • Raymundo Urbina
    Raymundo Urbina Hace 5 meses

    Antes de iniciarme con algo tiendo a informarme y ver muchos videos, por fin, después de ver este a video creo que encontré el punto exacto pata hacer el primer pan, me enamoro la pasión que imprime...”Ahora vamos a darle vida” Gracias por tan maravillosos video y de aquí en adelante a preparar una y otra ves hasta que salga! Felicidades y gracias!

  • Carmen Lopez
    Carmen Lopez Hace 4 años

    MJ : he visto un video de Xavier Barriga, haciendo pan, y que alegría me ha dado, pues tengo su libro (hecho en casa, y con el sabor de siempre) Reconozco que para hacer este tipo de pan, en casa, es muy laborioso, y aunque tenga el libro, miro mucho, los videos, del (fornet d'alella), que también lo explica muy bien, y apaciguada mente : no obstante, los videos de MJ, que me he suscrito, me sacaran de algunos apuros!! Saludos, y asta pronto.